Menu
-
Chef's Verrassingsmenu
Laat u verrassen door ons keukenteam en geniet van een heerlijk Chef's Verrassingsmenu. Wisselend menu geïnspireerd op het seizoen.
3-gangenmenu | 37,00Wijnarrangement 3-gangen 18,75
Bierarrangement 3-gangen 12,00
4-gangenmenu | 42,75Wijnarrangement 4-gangen 25,00
Bierarrangement 4-gangen 16,00
5-gangenmenu | 47,95Wijnarrangement 5-gangen 31,25
Bierarrangement 5-gangen 20,00
Bij de verrassingsmenu's wordt bij het voorgerecht brood geserveerd. Bij het hoofdgerecht worden boerenfrietjes geserveerd. -
Voorgerecht
Maak een keuze uit diverse koude, warme voorgerechten of huisgemaakte soepen.
Brood & dip - Knapperig vers gebakken brood met gezouten boeren boter en olijfolie 5,25 Carpaccio - Carpaccio van Black Angus met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en truffelmayonaise 13,25 Argentijnse gamba - Tartaar van zoete wilde gamba’s met een crème van sesam en sojagel 13,95 Groenetuin - Verschillende seizoensgroenten met feta en noten 12,75
Soepen
Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat, olijfolie en brood 7,25 Kreeftensoep - Romige soep geserveerd met schaaldieren 10,50 Seizoenssoep - Soep met ingrediënten van het moment/uit eigen tuin 7,50
-
Hoofdgerecht
Geniet van diverse (streek)producten met een internationaal tintje. Deels bereid in de unieke, Spaanse houtskooloven.
Josper Grill Trio - Een mixed grill van ossenhaas, Iberico varken en Gelderse Hoen uit de Josper met seizoensgroenten 25,75 Sliptong uit de Noordzee - Gebakken sliptong met seizoensgroenten en noisette 23,75 Italiaanse ravioli - Ravioli gevuld met ricotta en spinazie met een saus van gepofte cherrytomaatjes 19,50
Keizer Klassiekers
Keizer Burger - 100% Herefordburger bereid in de Josper met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, gekonfijte uien, rucola salade en augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise. Bier van de wisseltap, héérlijk bij de Keizer Burger. 18,25 Steak De Keizer - Black Angus runderhaas gegrild in de Josper met truffeljus en seizoensgroenten 33,00 Proeverij Plateau De Keizer (te bestellen vanaf 2 personen) - 18,50 p.p. 2 Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse ui, gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, boerenfrietjes en mayonaise, tempura garnalen, loempia’s, calamaris en salade met feta en aceto siroop
Maaltijdsalades
Salade gamba's - Gebakken gamba’s met zoetzure groenten en mosterddressing 17,50 Salade Geitenkaas - Gegrilde watermeloen met lauwwarme geitenkaas, gerookte amandelen en honingdressing 16,95
-
Dessert
Dame blanche 2.0 - Vanille parfait met mousse van ruby chocolade en pure chocoladesaus 7,25 Gemarineerde aardbeien - Aardbeien gemarineerd in licor 43 geserveerd met hangop en crunch van oreo 9,95 Chocoladetaartje - lopend chocoladetaartje met frambozenijs en gezouten karamelsaus 9,50 Selectie kazen uit de regio - Met kletzenbrood, portstroop en gekarameliseerde hazelnoot 13,50 Dessert to share - Verschillende zoete lekkernijen om te delen 13,95
-
Proeverij Plateaus
Probeer onze heerlijke Proeverij Plateaus en proef gezamenlijk van vele lekkernijen. Te bestellen bij het diner, als lunch of lekker bij de borrel. Het plateau ‘zoet’ is heerlijk als dessert. De Proeverij Plateaus zijn te bestellen vanaf 2 personen.
Proeverij Plateau De Keizer - 18,50 p.p. Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, boerenfrietjes en mayonaise, tempura garnalen, groenteloempia’s, calamaris en zuurkoolsalade Proeverij Plateau ''Zoet' - 13,95 p.p. Diverse zoete dessertgerechtjes
-
Kindermenu
Speciaal voor de kinderen is er een kindermenu samengesteld.
Voorgerecht Meloen met ham 5,95 Soep van pomodori tomaten 5,50 Hoofdgerecht Biefstukje met boerenfrietjes 14,50 Kibbeling met boerenfrietjes 10,50 Miniburger met boerenfrietjes 11,50 Pasta bolognese 10,50 Friet met frikandel 7,95 Dessert Vanille-ijs met slagroom en karamelsaus 5,95 Marshmallows met chocolade en lange vingers 7,50 Smokkelbordje Niet zoveel trek? Vraag een smokkelbordje, zodat je stiekem wat van het bord van je ouders/verzorgers kan pakken 0,00
-
Lunch
Lunchen in de proeverij of op het terras.
Lunch van 12.00 tot 17.00 uur.
12-uurtje
12-uurtje - Soep van pomodori tomaten, desembrood met een bourgondische kroket, desembrood met ham/kaas en gebakken ei, kleine salade 12,95
Salades
Salade gamba's - Gemengde salade met gamba’s van de plancha en zoete mosterddressing 12,95 Carpaccio - Rundercarpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas 12,50 Salade Geitenkaas - Gegrilde watermeloen met lauw warme geitenkaas, gerookte amandelen en honing dressing 12,95
Soepen
Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat en olijfolie 7,25
Sandwiches
Sandwich De Keizer - 3 dikke sneeën brood met gerookte kalkoen, tomaat, komkommer, uitgebakken bacon en een gebakken spiegeleitje geserveerd met truffelmayonaise 9,95 Sandwich gerookte zalm - 3 dikke sneeën brood met gerookte zalm, tomaat, komkommer, salade en een gebakken spiegeleitje geserveerd met een zoete mosterddressing 10,25
Uitsmijters en tosti's
Klassieke Uitsmijter - 3 spiegeleieren met ham en/of kaas 9,25 Italiaanse Tosti - Een Italiaanse tosti op dik en vers boerenbrood met mozzarella, tomaat, serranoham en pesto 7,25 Tosti - Klassieke tosti ham/kaas op boerenbrood met tomatenketchup 5,25
Hamburgers en kroketten
Keizer Burger - 100% Herefordburger bereid in de Josper met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, gekonfijte uien, rucola salade en augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise 15,75 Brabantse Croquet - Bourgondische Croquet, een kroket met meer dan twee keer zoveel stoofvlees. Twee stuks, geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en Brabantse mosterd 8,75 Hollandse garnalen Croquet - Twee garnalen kroketten geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en basilicum mayonaise 9,75
Keizer lunchtopper
Steak De Keizer - Black Angus runderhaas met truffeljus geserveerd met boerenfrietjes en seizoensgarnituur 29,50
Voor de kleintjes
Broodje aap - Apenbroodje met hotdog, tomatenketchup en een mini-salade 6,25 Kibbeling - Stukjes kibbeling met boerenfrietjes en remouladesaus 9,95
Lunchmenu
3-gangen lunchmenu - Uitgebreide, wisselende 3-gangen lunch om heerlijk van te genieten, ook mogelijk te serveren binnen het uur. Vraag ernaar bij onze medewerkers. 31,00
-
Dranken
Heerlijke koffie of verse thee met huisgemaakte taart. Diverse speciaal bieren van de tap of op de fles.
Diverse warme dranken vanaf 2,40 Diverse frisdranken vanaf 2,50
Bieren van de tap
Hertog Jan Premium Pilsener 25 cl 2,60 Hertog Jan Premium Pilsener 45 cl 4,95 Leffe Blond 4,15 Leffe Dubbel 4,15 Franziskaner 30 cl 4,00 Franziskaner 50 cl 6,75 Tripel Karmeliet 4,35 Wisseltap - Vraag aan onze medewerkers welke 2 wisselbieren van de tap er zijn
Speciale bieren op fles
Hertog Jan Grand Prestige 4,15 Gouden Carolus Classic 4,15 Gouden Carolus Tripel 4,15 Gouden Carolus Whiskey Infused 4,15 Duvel 4,15 Corona 4,50 Hoegaarden wit 3,30 Hoegaarden Radler 3,10 Liefmans Fruitesse 3,65 Jupiler malt 2,40 Franziskaner 0,0% 4,15
Huiswijnen
Wit Glas 4,00 | Fles 19,00 Romeo Sauvignon Blanc Rosé Glas 4,00 | Fles 19,00 Romeo Monastrell Rosado Rood Glas 4,00 | Fles 19,00 Romeo Tempranillo
-
Gin Tonics
Wij, Nederlanders, hebben stiekem behoorlijk invloed gehad op het onstaan van Gin. In de 17e eeuw stookten wij al een drank die later onze jenever zou worden. Tijdens de tachtigjarige oorlog, bij het verdedigen van Antwerpen, dronken de Britse soldaten deze drank voor het eerst en waren ze ervan overtuigd dat het hen meer moed gaf. ‘Dutch Courage’, de Engelse uitdrukking voor ‘moed indrinken’ komt hier vandaan. Terug thuis gingen ze de jenever namaken en noemden ze het kortweg Gin (van jenever op z’n Engels).
Double You Gin en Elderflower Fever Tree met zoethout 13,75 Bobby’s Gin en clementine Fever Tree met sereh en peper 11,50 Hendricks gin met indian tonic Fever Tree en komkommer 10,50 Tanqueray gin met indian tonic Fever Tree en limoen 9,75 Dutch Courage gin met indian tonic Fever tree met gember en limoen 11,25 Monkey 47 gin met elderflower gin en grapefruit 11,75 Seedlip Spice met Ginger ale (alcoholvrij) 8,50
