Wilt u eens wat anders dan anders proberen of laat u uzelf gewoon graag verrassen? Dan is het chef's verrassingsmenu zeker aan te raden! U kunt kiezen uit een 3-, 4-, of 5- gangen menu die onze chef's speciaal voor u bereiden. Het is daarnaast ook mogelijk om een bijpassend wijn- of bierarrangement bij het menu te bestellen. Dat wordt nog eens genieten!

3 - gangenmenu	37,00
Wijnarrangement 3-gangen	18,75
Bierarrangement 3-gangen	12,00

4 - gangenmenu	42,75
Wijnarrangement 4-gangen	25,00
Bierarrangement 4-gangen	16,00

5 - gangenmenu	47,95
Wijnarrangement 5-gangen	31,25
Bierarrangement 5-gangen	20,00

Bij de verrassingsmenu's wordt bij het voorgerecht brood geserveerd. Bij het hoofdgerecht worden onze verse frietjes geserveerd.

Keizer Klassiekers

Keizer burger - Claire valley burger / bacon / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / uiencompote / verse friet	18,25
Steak de Keizer - Black Angus runderhaas / truffeljus / verse friet / gegrilde groenten	33,00
Plateau de Keizer - Breekbrood / smeersels / pistachenootjes / oude kaas / crunchy chicken bites / verse friet / coppa di parma / gemarineerde olijven / serranoham / tonijnsalade / gerookte zalm / gamba’s chimichurri / tempura garnalen / groente loempia’s	28,50

Voorgerechten & soepen

Brood & Dip - Breekbrood / kruidenboter / olijfolie / zeezout / tapenade	6,25
Carpaccio - Black Angus / rucola / Parmezaanse kaas / tuinbonen / truffelmayonaise	13,25
Burrata / gegrilde avocado / salsa van zongedroogde tomaat / hazelnoot / crostini	12,75
Tonijn Tartaar - Zoetzure venkel / komkommer / saffraan	14,75

Soepen
Pomodori soep - Bosui / tomaat / olijfolie	7,25
Geroosterde courgettesoep - Pecorino kaas / hazelnoot	7,95
Seizoenssoep - Wekelijks wisselende soep	7,50

Hoofdgerechten

Vlees
Josper Grill Trio - Ossenhaas / brisket / speenvarken / smokey jus / verse friet / gegrilde groenten	25,75
Brisket - Gerookte aardappelsalade / gegrilde paprika / eigen jus	20.50
Kalfsschnitzel 300G - Salade / pepersaus / verse friet	23,75
Spareribs 24 uur gegaard - Johnny walker bbq lak / salade / verse friet	21,50

Vis
Tonijn - Chimichurri / verse friet / gegrilde groenten	24,50
Heilbot - Zwarte pasta / gegrilde asperge / rode pesto	23,50

Vega
Jackfruit steak - Courgette / tomaat / aubergine / oregano / zwarte olijf / verse friet	19,50

Salades
Salade zalm - Gamba’s / zoetzure groenten / knoflookcroutons / mosterddressing	15,50
Salade heezer geitenkaas - Gegrilde asperges / zongedroogde tomaat / portstroop	13,50
Salade carpaccio - Rucola / Parmezaanse kaas / tuinbonen / truffelmayonaise	14,50

Nagerechten

Brownie - Karamel / chocolademousse / witte chocolade sinaasappelijs	8,95
Dame Blanche - Vanille ijs / huisgemaakte chocoladesaus / Tia Maria / slagroom	7,25
Parfait van passievrucht - Rood fruit / pistache praline	9,95
Selectie kazen - Scone / uienchutney / gekarameliseerde hazelnoot	13,50
Dessert to share - Verschillende zoete lekkernijen om te delen (vanaf 2 personen te bestellen)	14,95 p.p.

Voor de kleintjes

Voorgerecht
Soep van Pomodori tomaten	5,50
Ham en fruit	5,95

Hoofdgerecht
Frikandel met verse friet	7,95
Kibbeling met verse friet	11,50
Mini burger met verse friet	11,50
Mini sparerib met verse friet	11,50
Pasta bolognese	10,50

Nagerecht
Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus	5,95
Marshmallows met chocolade en lange vingers	7,50

Soepen

Pomodori soep - Van gepofte tomaat / bosui / olijfolie / brood / kruidenboter	7,25
Seizoenssoep	7,50

Sandwiches / broodjes

Sandwich De Keizer - 3 sneeën brood / gerookte kip / tomaat / komkommer / spek / truffelmayonaise / gebakken spiegeleitje	9,95
Broodje cajun kip - Kip / komkommer / spek / chilimayonaise	9,95
Broodje gerookte zalm - Gerookte zalm / tomaat / komkommer / rode ui ei / mosterddressing	10,25

Uitsmijters en tosti's

Klassieke Uitsmijter - Ham / kaas / salade	9,25
Tosti - Ham / kaas / kleine salade / tomatenketchup	5,25

Salades

Salade zalm - Met gamba’s / zoetzure groenten / knoflookcroutons mosterddressing	15,50
Carpaccio - Met rucola / Parmezaanse kaas / tuinbonen / truffelmayonaise	14,50
Salade Geitenkaas - Met gegrilde asperges / zongedroogde tomaat /portstroop	13,50

De salades worden geserveerd met brood.

Keizer toppers

12-uurtje - Soep van pomodori tomaten / desembrood met een bourgondische kroket en mosterd / desembrood met gebakken ei, ham/kaas / een kleine salade	12,95
Hot dog American - Brioche bun / baconjam / cheddarkaas / lente-ui / gebakken uitjes / bbq saus	8,50
Hot dog Mexican - Brioche bun / jalapeño / augurk / cheddarkaas / chipotle saus	8,50

Hamburgers en kroketten

Keizer Burger - Claire valley burger / bacon / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / uiencompote. Geserveerd met verse friet en mayonaise	15,75
Brabantse Croquet - Twee goedgevulde kroketten / desembrood / Brabantse mosterd	9,25

Voor de kids

Hot dog - Brioche bun / hot dog / ketchup / salade	6,25
Kibbeling - Frietjes / knoflooksaus / salade	9,95
Mini spareribs - Frietjes / mayonaise / salade	9,95
Mini burger - Frietjes / mayonaise / salade	9,95

Borrelkaart

Bitterballen, 6 stuks	4,75
Gemengde borrelgarnituur - Met frikandel / loempia / bitterbal / gamba	6,50
Nacho's - Tortillachips met tomaat / jalapeños / ui / kaas / crème fraîche	6,95
Broodplankje - Tapenade / kruidenboter / olijfolie / gerookt zeezout	6,25
Charcuterie - Een plankje met verschillende soorten ham, worst en crostini	14,50
Proeverij plateau 'De Keizer' (2 personen)	28,50
Breekbrood / smeersels / pistachenootjes / oude kaas / serranoham / coppa di parma / olijven / gerookte zalm / gamba's chimichurri / tonijnsalade / friet / crunchy chicken / zalm / tempura garnalen / calamaris / mini loempia

Menu

Chef's Verrassingsmenu