Chef's Verrassingsmenu

Laat u verrassen door ons keukenteam en geniet van een heerlijk Chef's Verrassingsmenu. Wisselend menu geïnspireerd op het seizoen en de streek.

2-gangenmenu | 31,00

Wijnarrangement 2-gangen 12,50

Bierarrangement 2-gangen 8,25

3-gangenmenu | 37,00

Wijnarrangement 3-gangen 18,75

Bierarrangement 3-gangen 12,00

4-gangenmenu | 42,75

Wijnarrangement 4-gangen 25,00

Bierarrangement 4-gangen 16,00

5-gangenmenu | 47,95

Wijnarrangement 5-gangen 31,25

Bierarrangement 5-gangen 20,00

Bij de verrassingsmenu's wordt bij het voorgerecht brood geserveerd. Bij het hoofdgerecht worden boerenfrietjes geserveerd.
Eventuele dieetwensen, allergieën of voorkeuren kunnen voorafgaand van het diner doorgegeven worden.
Bent u vegetariër? Ons keukenteam kookt naar wens een vegetarisch verrassingsmenu.

Voorgerecht

Maak een keuze uit diverse koude, warme voorgerechten of huisgemaakte soepen.

Brood & dip - Knapperig vers gebakken brood met gezouten boeren boter en olijfolie	5,25
Carpaccio - Carpaccio van Black Angus met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en truffelmayonaise	13,25
Coquilles - Gebakken coquilles met avocado, zeekraal en boekweit	13,95
Eendenbout - Salade van knolselderij met truffel en stukjes eendenbout	12,95
Geitenkaas - Gebakken geitenkaas met rode biet salade en siroop van Pedro Ximenez	12,75

De voorgerechten zijn ook als maaltijdsalade te bestellen	+ 5,00

Soepen

Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat, olijfolie en brood	7,25
Knolselderijsoep - Met in de Josper gepofte knolselderij en fijn gesneden serranoham	8,25
Seizoenssoep - Soep met ingrediënten passend bij het seizoen	7,95

Hoofdgerecht

Geniet van diverse (streek)producten met een internationaal tintje. Deels bereid in de unieke, Spaanse houtskooloven.

Josper Grill Trio - Een mixed grill van ossenhaas, Iberico varken en Gelders Hoen uit de Josper met seizoensgroenten	25,75
Parelhoenderfilet - Met huisgemaakte zuurkool en seizoensgroenten. Geserveerd met een grove mosterd jus	22,95
Zalmfilet - Uit de Josper, geserveerd met seizoensgroenten met beurre blanc	25,75
Kabeljauw - Met korst van groene kruiden en Parmezaanse kaas en seizoensgroenten	27,95
Bospaddenstoelen risotto - Heerlijke risotto geserveerd met diverse soorten bospaddenstoelen en rucola	19,50

Keizer Klassiekers

Keizer Burger - 100% Herefordburger bereid in de Josper met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, gekonfijte uien, rucola salade en augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise. Bier van de wisseltap, héérlijk bij de Keizer Burger.	18,25
Steak De Keizer - Black Angus runderhaas gegrild in de Josper met truffeljus en seizoensgroenten	33,00
Proeverij Plateau De Keizer (te bestellen vanaf 2 personen) -	18,50 p.p.
Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, boerenfrietjes en mayonaise, tempura garnalen, groenteloempia’s, calamaris en zuurkoolsalade

Dessert

Dame blanche - Vanille-ijs met warme chocoladesaus	7,25
Panna cotta - Italiaanse panna cotta met peer en ijs van kandijkoek	9,95
Chocoladetaartje - Warm chocoladetaartje met amarena-kers ijs en gezouten karamelsaus	10,25
Selectie kazen - Van ‘Bourgondisch Lifestyle’ met suikerbrood en granaatappel compote	13,50
Proeverij Plateau ‘Zoet’(te bestellen vanaf 2 personen) - Diverse zoete dessert gerechtjes	13,95 p.p.

Proeverij Plateaus

Probeer onze heerlijke Proeverij Plateaus en proef gezamenlijk van vele lekkernijen. Te bestellen bij het diner, als lunch of lekker bij de borrel. Het plateau ‘zoet’ is heerlijk als dessert. De Proeverij Plateaus zijn te bestellen vanaf 2 personen.

Proeverij Plateau De Keizer -	18,50 p.p.
Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, boerenfrietjes en mayonaise, tempura garnalen, groenteloempia’s, calamaris en zuurkoolsalade
Proeverij Plateau ''Zoet' -	13,95 p.p.
Diverse zoete dessertgerechtjes

Kindermenu

Speciaal voor de kinderen is er een kindermenu samengesteld.
Dit driegangen menu kost €18,50.
De gerechten zijn ook los te bestellen.
Voorgerecht
Serranoham en fruit 5,95
Soep van pomodori tomaten 5,50
Hoofdgerecht
Biefstukje met boerenfrietjes 14,50
Kibbeling met boerenfrietjes 13,50
Miniburger met boerenfrietjes 11,50
Pasta met tomatensaus 11,50
Dessert
Vanille-ijs met chocoladesaus 5,95

Smokkelbordje
Niet zoveel trek? Vraag een smokkelbordje, zodat je stiekem wat van het bord van je ouders/verzorgers kan pakken | 0,00

Lunch

Lunchen in de proeverij of op het terras.

Lunch van 12.00 tot 17.00 uur.

12-uurtje

12-uurtje - Soep van pomodori tomaten, desembrood met een bourgondische kroket, desembrood met ham/kaas en gebakken ei, kleine salade

12,95

Salades

Salade geitenkaas - Gemengde salade met gebakken geitenkaas en honing met aceto balsamico siroop	12,95
Salade gamba's - Gemengde salade met gamba’s van de plancha en zoete mosterddressing	12,95
Carpaccio - Rundercarpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas	12,50

Soepen

Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat en olijfolie	7,25
Seizoenssoep - Met ingrediënten passend bij het seizoen	7,95
Knolselderijsoep - Met in de Josper gepofte knolselderij en fijn gesneden serranoham	8,25

Sandwiches

Sandwich De Keizer - 3 dikke sneeën brood met gerookte kalkoen, tomaat, komkommer, uitgebakken bacon en een gebakken spiegeleitje geserveerd met truffelmayonaise	9,95
Sandwich gerookte zalm - 3 dikke sneeën brood met gerookte zalm, tomaat, komkommer, salade en een gebakken spiegeleitje geserveerd met een zoete mosterddressing	10,25
Sandwich carpaccio - 2 sneeën brood met carpaccio, mesclun sla, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en geroosterde tuinbonen	9,95

Uitsmijters en tosti's

Klassieke Uitsmijter - 3 spiegeleieren met ham en/of kaas	9,25
Italiaanse Tosti - Een Italiaanse tosti op dik en vers boerenbrood met mozzarella, tomaat, serranoham en pesto	7,25
Tosti - Klassieke tosti ham/kaas op boerenbrood met tomatenketchup	5,25

Hamburgers en kroketten

Keizer Burger - 100% Herefordburger bereid in de Josper met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, gekonfijte uien, rucola salade en augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise	15,75
Brabantse Croquet - Bourgondische Croquet, een kroket met meer dan twee keer zoveel stoofvlees. Twee stuks, geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en Brabantse mosterd	8,75
Hollandse garnalen Croquet - Twee garnalen kroketten geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en basilicum mayonaise	9,75

Keizer lunchtopper

Steak De Keizer - Black Angus runderhaas met truffeljus geserveerd met boerenfrietjes en seizoensgarnituur

29,50

Voor de kleintjes

Broodje aap - Apenbroodje met hotdog, tomatenketchup en een mini-salade	6,25
Kibbeling - Stukjes kibbeling met boerenfrietjes en remouladesaus	9,95

Lunchmenu

3-gangen lunchmenu - Uitgebreide, wisselende 3-gangen lunch om heerlijk van te genieten, ook mogelijk te serveren binnen het uur. Vraag ernaar bij onze medewerkers.

31,00

It’s Brunch Time

Bij De Keizer eten en drinken kunt u komen genieten van een uitgebreide brunch. Lees hieronder wat voor lekkers uit allemaal kunt verwachten:

Minimaal 2 dagen vooraf reserveren. Te reserveren vanaf 8 personen via info@dekeizereersel.nl of telefonisch via 0497 - 750 337.

Brunch - €22,75 p.p.

Soepje - Seizoenssoepje

Diverse soorten brood - Met potjes met zoetigheden zoals jam/pindakaas/caramelco en hartigheden zoals kaas/ham/kalfsrosbief/zalm.

Diverse gerechtjes warm en koud- Zoals mini hamburger/ roerei met truffel/ 2 soorten salades bijvoorbeeld caprese

Yoghurt - Met granola, caramelco en appel, fruitshake mango basilicum, muffins en brownies

Onbeperkt koffie/thee - Smaken naar eigen keuze

High Tea/High Twist

Bij De Keizer eten en drinken geniet u van een gezellige High Tea. Wilt u naast lekker theeleuten ook nog gezellig een wijntje drinken? Dan is de unieke High Twist ideaal voor u.

Te reserveren van woensdag t/m zondag. Tijdstip van aanvang in overleg. Te reserveren vanaf 2 personen. Minimaal 2 dagen vooraf. Online (o.v.v. "High Tea" of "High Twist") of telefonisch via 0497 - 750 337.

High Tea - € 21,50 p.p.

Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje

Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden voor 2 personen zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Knapperig vers gebakken brood met roomboter en salades (tonijn- en eiersalade) en een salade caprese

Onbeperkt thee van Essentials Tea - Smaken naar eigen keuze

High Twist - € 28,50 p.p.

Variant op de High Tea voor degenen die graag afsluiten met een heerlijk wijnproeverijtje en bijpassende gerechtjes.

Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje

Derde ronde - Serranoham, fuet worst, kroketjes van chorizo, Manchego kaas en nacho's. Met een wijnproeverij.

Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze

Dranken

Heerlijke koffie of verse thee met huisgemaakte taart. Diverse speciaal bieren van de tap of op de fles.

Diverse warme dranken	vanaf 2,40
Diverse frisdranken	vanaf 2,50

Bieren van de tap

Hertog Jan Premium Pilsener 25 cl	2,60
Hertog Jan Premium Pilsener 45 cl	4,95
Leffe Blond	4,15
Leffe Dubbel	4,15
Franziskaner 30 cl	4,00
Franziskaner 50 cl	6,75
Tripel Karmeliet	4,35
Wisseltap - Vraag aan onze medewerkers welke 2 wisselbieren van de tap er zijn

Speciale bieren op fles

Hertog Jan Grand Prestige	4,15
Gouden Carolus Classic	4,15
Gouden Carolus Tripel	4,15
Gouden Carolus Whiskey Infused	4,15
Duvel	4,15
Corona	4,50
Hoegaarden wit	3,30
Hoegaarden Radler	3,10
Liefmans Fruitesse	3,65
Jupiler malt	2,40
Franziskaner 0,0%	4,15

Huiswijnen

Wit	Glas 4,00 \| Fles 19,00
Romeo Sauvignon Blanc
Rosé	Glas 4,00 \| Fles 19,00
Romeo Monastrell Rosado
Rood	Glas 4,00 \| Fles 19,00
Romeo Tempranillo

Gin Tonics

Wij, Nederlanders, hebben stiekem behoorlijk invloed gehad op het onstaan van Gin. In de 17e eeuw stookten wij al een drank die later onze jenever zou worden. Tijdens de tachtigjarige oorlog, bij het verdedigen van Antwerpen, dronken de Britse soldaten deze drank voor het eerst en waren ze ervan overtuigd dat het hen meer moed gaf. ‘Dutch Courage’, de Engelse uitdrukking voor ‘moed indrinken’ komt hier vandaan. Terug thuis gingen ze de jenever namaken en noemden ze het kortweg Gin (van jenever op z’n Engels).

Double You Gin en Elderflower Fever Tree met zoethout	13,75
Bobby’s Gin en clementine Fever Tree met sereh en peper	11,50
Hendricks gin met indian tonic Fever Tree en komkommer	10,50
Tanqueray gin met indian tonic Fever Tree en limoen	9,75
Dutch Courage gin met indian tonic Fever tree met gember en limoen	11,25
Monkey 47 gin met elderflower gin en grapefruit	11,75
Seedlip Spice met Ginger ale (alcoholvrij)	8,50

Menu