Chef's Verrassingsmenu

Laat u verrassen door ons keukenteam en geniet van een heerlijk Chef's Verrassingsmenu. Wisselend menu geïnspireerd op het seizoen.

3-gangenmenu | 37,00

Wijnarrangement 3-gangen 18,75

Bierarrangement 3-gangen 12,00

4-gangenmenu | 42,75

Wijnarrangement 4-gangen 25,00

Bierarrangement 4-gangen 16,00

5-gangenmenu | 47,95

Wijnarrangement 5-gangen 31,25

Bierarrangement 5-gangen 20,00

Bij de verrassingsmenu's wordt bij het voorgerecht brood geserveerd. Bij het hoofdgerecht worden boerenfrietjes geserveerd.

Voorgerecht

Maak een keuze uit diverse koude, warme voorgerechten of huisgemaakte soepen.

Brood & dip - Knapperig vers gebakken brood met gezouten boeren boter en olijfolie	5,25
Carpaccio - Carpaccio van Black Angus met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en truffelmayonaise	13,25
Argentijnse gamba - Tartaar van zoete wilde gamba’s met een crème van sesam en sojagel	13,95
Groentetuin - Verschillende seizoensgroenten met feta en noten	12,75

Soepen

Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat, olijfolie en brood	7,25
Kreeftensoep - Romige soep geserveerd met schaaldieren	10,50
Seizoenssoep - Soep met ingrediënten van het moment/uit eigen tuin	7,50

Hoofdgerecht

Geniet van diverse (streek)producten met een internationaal tintje. Deels bereid in de unieke, Spaanse houtskooloven.

Josper Grill Trio - Een mixed grill van ossenhaas, Iberico varken en Gelderse Hoen uit de Josper met seizoensgroenten	25,75
Tonijn - Kort gegrild met salsa verde en seizoensgroenten	24,50
Italiaanse ravioli - Ravioli gevuld met ricotta en spinazie met een saus van gepofte cherrytomaatjes	19,50
Oosterse zalm - Met teriyakisaus en gewokte groenten	21,50
Spareribs - Afgelakt met Pedro Ximénez en geserveerd met boerenfriet	21,50
Kalfsschnitzel - Schnitzel (300gr) geserveerd met boerenfriet en pepersaus	23,75
Special of the day - Vraag aan de bediening voor de special	Dagprijs

Keizer Klassiekers

Keizer Burger - 100% Herefordburger bereid in de Josper met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en en uien compote. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise. Bier van de wisseltap, héérlijk bij de Keizer Burger.	18,25
Ossenhaas - Gegrilde Black Angus runderhaas uit de Josper met gepofte knoflookjus en seizoensgroenten	33,00
Proeverij Plateau De Keizer (te bestellen vanaf 2 personen) -	18,50 p.p.
Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, pistachenootjes, Amsterdamse ui en gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, boerenfrietjes, tempura garnalen, mini groenteloempia’s, calamaris met aioli

Maaltijdsalades

Salade gebakken gamba’s - Met zoetzure groenten, knoflookcroutons en zoete mosterddressing	17,50
Salade Geitenkaas - Met gegrilde watermeloen, gerookte amandel en honingdressing	16,95
Salade gegrilde kip - Met little gem sla, spekjes, croutons, Parmezaanse kaas en een gekookt ei	16,50
Carpaccio - Carpaccio van Black Angus met rucola, Parmezaanse kaas, tuinbonen en truffelmayonaise	17,50

Dessert

Dame blanche 2.0 - Vanille parfait met mousse van ruby chocolade en pure chocoladesaus	7,25
Gemarineerde aardbeien - Aardbeien gemarineerd in licor 43 geserveerd met hangop en crunch van oreo	9,95
Chocoladetaartje - lopend chocoladetaartje met frambozenijs en gezouten karamelsaus	9,50
Selectie kazen uit de regio - Met kletzenbrood, portstroop en gekarameliseerde hazelnoot	13,50
Dessert to share - Verschillende zoete lekkernijen om te delen	13,95

Proeverij Plateaus

Probeer onze heerlijke Proeverij Plateau en proef gezamenlijk van vele lekkernijen. Te bestellen bij het diner, als lunch of lekker bij de borrel. De Proeverij Plateau is te bestellen vanaf 2 personen.

Proeverij Plateau De Keizer -	18,50 p.p.
Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, pistachenootjes, Amsterdamse ui en gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, boerenfrietjes, tempura garnalen, mini groenteloempia’s, calamaris met aioli

Kindermenu

Speciaal voor de kinderen is er een kindermenu samengesteld.

Voorgerecht
Meloen met ham	5,95
Soep van pomodori tomaten	5,50

Hoofdgerecht
Biefstukje met boerenfrietjes	14,50
Kibbeling met boerenfrietjes	10,50
Miniburger met boerenfrietjes	11,50
Pasta bolognese	10,50
Friet met frikandel	7,95

Dessert
Vanille-ijs met slagroom en karamelsaus	5,95
Marshmallows met chocolade en lange vingers	7,50

Smokkelbordje
Niet zoveel trek? Vraag een smokkelbordje, zodat je stiekem wat van het bord van je ouders/verzorgers kan pakken	0,00

Lunch

Lunchen in de proeverij of op het terras.

Lunch van 12.00 tot 17.00 uur.

12-uurtje

12-uurtje - Soep van pomodori tomaten, desembrood met een bourgondische kroket, desembrood met ham/kaas en gebakken ei, kleine salade

12,95

Salades

Salade gebakken gamba’s - Met zoetzure groenten, knoflookcroutons en zoete mosterddressing	14,50
Carpaccio - Carpaccio van Black Angus met rucola, Parmezaanse kaas, tuinbonen en truffelmayonaise	14,50
Salade Geitenkaas - Met gegrilde watermeloen, gerookte amandel en honingdressing	13,95
Salade gegrilde kip - Met little gem sla, spekjes, croutons, Parmezaanse kaas en een gekookt ei	12,95

De salades worden geserveerd met brood.

Soepen

Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat en olijfolie	7,25
Kreeftensoep - Romige soep geserveerd met schaaldieren	10,50
Seizoenssoep - Soep met ingrediënten van het moment/uit eigen tuin	7,50

Sandwiches

Sandwich De Keizer - 3 sneeën brood met gerookte kalkoen, tomaat, komkommer, spek, truffelmayonaise en een gebakken spiegeleitje	9,95
Sandwich gerookte zalm - 3 sneeën brood met gerookte zalm, tomaat, komkommer, mosterddressing en een gebakken spiegeleitje	10,25
Sandwich tonijn - 2 sneeën brood met tonijnsalade, kappertjes, rode ui en rucola	11,50

Uitsmijters en tosti's

Klassieke Uitsmijter - 3 spiegeleieren met ham en/of kaas	9,25
Italiaanse Tosti - Met mozzarella, tomaat, serranoham en basilicumpesto	7,25
Tosti - Klassieke tosti ham/kaas op boerenbrood met tomatenketchup	5,25

Hamburgers en kroketten

Keizer Burger - 100% Herefordburger met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en uien compote. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise	15,75
Brabantse Croquet - Twee goedgevulde kroketten geserveerd op boerenbrood met Brabantse mosterd	9,25
Hollandse garnalen Croquet - Twee garnalen kroketten geserveerd op boerenbrood met remouladesaus	9,75

Keizer lunchtopper

Ossenhaas - Gegrilde Black Angus runderhaas met gepofte knoflookjus en seizoensgroenten

33,00

Voor de kleintjes

Broodje aap - Apenbroodje met hotdog, tomatenketchup en een mini-salade	6,25
Kibbeling - Stukjes kibbeling met boerenfrietjes en remouladesaus	9,95
Tosti nutella - Zoete tosti met nutella	5,25

Dranken

Heerlijke koffie of verse thee met huisgemaakte taart. Diverse speciaal bieren van de tap of op de fles.

Diverse warme dranken	vanaf 2,40
Diverse frisdranken	vanaf 2,50

Bieren van de tap

Hertog Jan Premium Pilsener 25 cl	2,60
Hertog Jan Premium Pilsener 45 cl	4,95
Leffe Blond	4,15
Leffe Dubbel	4,15
Franziskaner 30 cl	4,00
Franziskaner 50 cl	6,75
Tripel Karmeliet	4,35
Wisseltap - Vraag aan onze medewerkers welke 2 wisselbieren van de tap er zijn

Speciale bieren op fles

Hertog Jan Grand Prestige	4,15
Gouden Carolus Classic	4,15
Gouden Carolus Tripel	4,15
Gouden Carolus Whiskey Infused	4,15
Duvel	4,15
Hoegaarden wit	3,30
Hoegaarden Radler	3,10
Franziskaner 0,0%	4,15
Liefmans Fruitesse	3,65
Jupiler malt	2,40

Huiswijnen

Wit	Glas 4,00 \| Fles 19,00

Rosé	Glas 4,00 \| Fles 19,00

Rood	Glas 4,00 \| Fles 19,00

Gin Tonics

Wij, Nederlanders, hebben stiekem behoorlijk invloed gehad op het onstaan van Gin. In de 17e eeuw stookten wij al een drank die later onze jenever zou worden. Tijdens de tachtigjarige oorlog, bij het verdedigen van Antwerpen, dronken de Britse soldaten deze drank voor het eerst en waren ze ervan overtuigd dat het hen meer moed gaf. ‘Dutch Courage’, de Engelse uitdrukking voor ‘moed indrinken’ komt hier vandaan. Terug thuis gingen ze de jenever namaken en noemden ze het kortweg Gin (van jenever op z’n Engels).

Double You Gin en Elderflower Fever Tree met zoethout	13,75
Bobby’s Gin en clementine Fever Tree met sereh en peper	11,50
Hendricks gin met indian tonic Fever Tree en komkommer	10,50
Tanqueray gin met indian tonic Fever Tree en limoen	9,75
Dutch Courage gin met indian tonic Fever tree met gember en limoen	11,25
Monkey 47 gin met elderflower gin en grapefruit	11,75
Seedlip Spice met Ginger ale (alcoholvrij)	8,50

Menu