0497 - 750 337

Boven
  • De Keizer eten & drinkenDe Keizer eten & drinken
  • Josper houtskoolovenJosper houtskooloven
  • Proeverij PlateauProeverij Plateau
  • De TuinkamerDe Tuinkamer

Menu

Klik op de pijl om door het menu te bladeren
  • Voorgerecht

    Voorgerecht

    Maak een keuze uit diverse koude, warme voorgerechten of huisgemaakte soepen.

    Vooraf

    Van de broodplank - Knapperig vers gebakken brood van onze broodtafel met Hoeve boter en aioli 4,75
    Glutenvrij brood - Met Hoeve boter en extra vierge olijfolie 4,75
    Paling - Paling met aardappelsalade en zoetzure rode ui 12,75
    Gamba’s - Gebakken gamba’s met bloemkooltartaar en mayonaise van vadouvan 11,50
    Geitenkaas - Gebakken geitenkaas met appel rozijnencompote en macadamia crumble 10,75
    Carpaccio - Rundercarpaccio uit de Josper met truffelmayonaise en oude boerenkaas van de Ruurhoeve 12,50
    Ganzenlever met eend - Terrine van ganzenlever met eend en Pedro Ximénez siroop 13,50
    Proeverij Plateau Borrel Bites - Italiaans brood met olijfolie en roomboter, gerookte zalm, makreelsalade, Amsterdamse uitjes, tonijnsalade, serranoham, rilette van eend en gebakken gezouten pistache. (te bestellen vanaf 2 personen) 12,95 p.p.

    Soepen

    Wildbouillon - Wildbouillon met lavas, bosui en beukenzwammen 6,50
    Thaise pompoensoep - Thaise pompoensoep met kokos en scampi 7,50

  • Hoofdgerecht

    Hoofdgerecht

    Geniet van diverse (streek)producten met een internationaal tintje. Deels bereid in de unieke, Spaanse houtskooloven. Voor onze junior gasten of overige liefhebbers zijn gerechten te bestellen in een kleine portie.

    Vleesgerechten

    Steak De Keizer (200 gram) - Runderhaas gegrild in de Josper met zwarte truffeljus 32,00
    Steak De Keizer (150 gram) 28,00
    Hertenbiefstuk - In de Josper gegrilde hertenbiefstuk met pastinaakcrème, een bitterbal van hert en een wildjus met zilverui 25,50
    Fazant - Gebakken fazant uit de Josper met zuurkool, aardappelpuree en een jus van spek en ui 24,50
    Chateau Briand (500 gram) - Chateau Briand voor 2 personen met seizoensgarnituur en rode wijn jus 34,00 p.p.
    Daily meat - Vraag naar onze dagelijks wisselende vleesspecialiteit Dagprijs

    Keizer burgers

    Keizer burger - 100% rundvleesburger bereid in de Josper met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola salade en Augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise 17,50
    Keizer burger deluxe - Keizer burger met daarop gesmolten ganzenlever 21,50

    Proeverij Plateau

    Proeverij Plateau De Keizer - Serranoham, wildzwijnham, gamba kroketjes, zuurkoolsalade met gerookte spek, geroosterde pistache, Amsterdamse uitjes, gemarineerde olijven, gerookte zalm, tonijnsalade, truffelmayonaise, extra vierge olijfolie, 2 Italiaanse 17,50 p.p. (Te bestellen vanaf 2 personen)

    Visgerechten

    Kabeljauwhaas - Kabeljauwhaas in de Josper gebakken met noedels, zoetzure groenten en sojasesam jus 23,50
    Zalm en scampi’s - Gekonfijte zalm met scampi’s, zuurkool en kalfsjus met grove mosterd 19,50
    Catch of the day - Visgerecht van de dag afhankelijk van het marktaanbod, lekker vers en voor een aantrekkelijke prijs. Vraag ernaar bij onze medewerkers Dagprijs

    Vegetarische gerechten

    Risotto - Truffelrisotto met rucola, oude kaas van de Ruurhoeve en aceto balsamico 16,50
    Groentetuintje uit de Josper - Witlof en spruiten met paddenstoelen, kroepoek en hazelnootolie 16,50

  • Dessert

    Schwarzwalder Kirsch - Chocoladetaartje met slagroom, glühwein-sorbetijs en amarena-kers 8,75
    Crème Brûlée - Crème Brûlée van caramel met dark chocolate ijs van meesterijsbereider Hans Kennis 7,95
    Dame Blanche “De Keizer 2.0" - IJslolly met koude en warme chocoladesaus 9,50
    Kaas - Selectie kazen van de Ruurhoeve met suikerbrood en appelrozijncompot 12,00
    Proeverij Plateau ‘Zoet’ - Diverse zoete dessert gerechtjes. Te bestellen vanaf 2 personen 12,50 p.p.

  • Proeverij Plateaus

    Proeverij Plateaus

    Probeer onze heerlijke Proeverij Plateaus en proef gezamenlijk van vele lekkernijen. Te bestellen als voorgerecht bij het diner, als lunch of lekker bij de borrel. Het plateau ‘zoet’ is heerlijk als dessert.
    De Proeverij Plateaus zijn te bestellen vanaf 2 personen.

    Proeverij Plateau Borrel Bites - Italiaans brood met olijfolie & roomboter, gerookte zalm, makreelsalade, Amsterdamse uitjes, tonijnsalade, serranoham & rilette van eend, gebakken & gezouten pistache noten 12,95 p.p.
    Proeverij Plateau De Keizer - Serranoham, wildzwijnham, gamba kroketjes, zuurkoolsalade met gerookte spek, geroosterde pistache, Amsterdamse uitjes, gemarineerde olijven, gerookte zalm, tonijnsalade, truffelmayonaise, extra vierge olijfolie, 2 Italiaanse. 17,50 p.p.
    Proeverij Plateau ''Zoet' - Diverse zoete dessertgerechtjes met o.a. crème Catalana, chocolademousse, vers fruit en verschillende soorten ijs 12,50 p.p.

    Proeverijen van dranken

    Bierproeverij - van drie uitdagende, verrassende en speciale bieren 5,75
    Wijnproeverij - van drie frisse, smaakvolle wereldwijnen uit ons complete assortiment. 8,50
    Whiskeyproeverij - van drie uitgesproken single malt wiskeys van bekende en onbekende distilleerders. Train uw smaakpapillen en geniet van de kwaliteit die we bieden. 10,50
    Portproeverij - van drie mooie portwijnen, van jong naar oud. Gekozen met respect voor het product en de streek, zodat u als onze gast ontdekt wat port is. 10,50

  • Dranken

    Dranken

    Heerlijke koffie of verse thee met huisgemaakte taart. Diverse speciaal bieren van de tap of op de fles.

    Diverse warme dranken vanaf 2,30
    Diverse frisdranken vanaf 2,30

    Bieren van de tap

    Hertog Jan Premium Pilsener 25 cl 2,40
    Hertog Jan Premium Pilsener 45 cl 4,30
    Leffe Blond 3,90
    Leffe Dubbel 3,90
    Franziskaner 30 cl 3,90
    Franziskaner 50 cl 6,50
    Tripel Karmeliet 4,20
    Hertog Jan Grand Prestige 4,00
    Wisseltap - Vraag aan onze medewerkers welke 3 wisselbieren van de tap er zijn

    Speciale bieren op fles

    La Trappe Blond 3,80
    La Trappe Isid'or 4,00
    La Trappe Quadrupel 4,30
    Gouden Carolus Classic 4,00
    Gouden Carolus Hopsinjoor 4,00
    Gouden Carolus Ambrio 4,00
    Gouden Carolus Tripel 4,00
    La Chouffe 4,10
    Duvel 4,00
    Palm 3,00
    Corona 4,50
    Hoegaarden Wit 3,30
    Hoegaarden Rosé Bier 3,50
    Lindemans Kriek 3,75
    Budel Radler 3,00
    Liefmans Fruitesse 3,50
    Lindeboom Oud Bruin 2,30
    Jupiler Malt 2,30
    Franziskaner 0,0% 4,00
    Cuvee van De Keizer Blauw 75 cl, 11% 16,00
    Wissel flesje - Een regelmatig wisselend bier uit fles. Vraag ernaar bij onze medewerkers.

  • Wijnen

    Wijnen

    Wijnen per glas of per fles, hier een selectie uit onze uitgebreide wijnkaart.

    Huiswijnen

    Wit Glas 3,95 | Fles 19,00
    Roceno Grillo - Een frisse en sappige wijn met lekker veel citrus en perzik
    Rosé Glas 3,95 | Fles 19,00
    Sicilia Arpeggio Rosé - Droge fruitige wijn met een sappige ietwat kruidige afdronk
    Rood Glas 3,95 | Fles 19,00
    Roceno Nero d’Alvola - Aroma’s van zwarte bessen, rood fruit, specerijen, licht peperig met ronde tannines

    Bubbels

    Cava Arte Latino Brut - Dat niet alle Cava's hetzelfde smaken bewijst deze uitzonderlijke cuvée. De smaak is loepzuiver met vleugjes citrus en appel. Een volle en lange finish maken van Arte Latino een heuse concurrent voor menig andere bubbels Glas 4,75 | Fles 23,70
    Champagne Huré Frères 'L'Invitation' Brut - Evenwichtig, soepel en charmant. Een buitenbeentje dat elegantie, fris en rijke smaak weet te combineren voor een verrassende prijs. Het perfecte aperatief! Fles 42,50
    Champagne Laurent-Perrier Brut - Het hoge percentage Chardonnay in de blend geeft de wijn een zuivere en extreme frisheid. De karakteristieke stempel van de witte druif combineert perfect met het smaakvolle fruit van de twee pinot druivensoorten. Fles 58,00

    Dessertwijnen

    Bodegas Toro Albalà Don PX - Aroma’s van honing, cacao en gekonfijte citrusvruchten. De aroma’s van honing, dadels, krenten zorgen voor de fruitige afsluiter. Glas 6,40 | Fles 46,50
    Juan Gil Dulce - Neusaroma van rijpe pruimen en rozijnen, tot zelfs donkere, pure chocolade. Zeer filmend geheel waarbij de smaakpupillen worden gestreeld door de zoetste variant van de Monastrell-druif. Glas 6,75 | Fles 33,00
    Muscat of Alexandria Late Harvest - De geur is open met een duidelijke muscat aroma, bloemig, sappig en een tikje zwoel. In de mond sappige appel en peer met een milde toets van honing en pruimen. Mooi concentraat en frisse zuren op het einde. Glas 5,10 | Fles 23,00
    Moscato d'Asti, La Morandina - Sappig met een zeer fijne aanhoudende mousse, heerlijk zoet fruit en spannende zuren. Glas 6,10 | Fles 27,50
    Menfi Vendemmia Tardiva 'Caladeitufi - Intense neus met tonen van honing, citrus en abrikoos. In de mond heerlijk zoet met ondersteunend door sappige zuren. Lange afdronk met honing en limoen Glas 7,30 | Fles 32,50

    Diverse wijnen

    Daarnaast bieden we diverse wijnen en bubbels aan per glas en per fles.

  • Chefsmenu

    Laat u verrassen door onze chef-kok Paul en geniet van een heerlijk Chefsmenu. Wisselend menu geïnspireerd op het seizoen en de streek.

    2-gangenmenu | 29,50

    3-gangenmenu | 34,50 *

    4-gangenmenu | 38,50
     
    5-gangenmenu | 41,50


    * Op woensdag en donderdag krijgt u bij het 3-gangen Chefsmenu 3 proefglaasjes wijn/bier en om af te sluiten een kop koffie/thee voor 34,50. Gelieve bij reserveren aan te geven of u hiervan gebruik van wilt maken. 


    Het Chefsmenu is alleen per tafel te bestellen.

     
    Eventuele dieetwensen, allergieën of voorkeuren kunnen voorafgaand van het diner doorgegeven worden.
    Bent u vegetariër? Ons keukenteam kookt naar wens een vegetarisch verrassingmenu.


     
  • Kindermenu

    Kindermenu

    Speciaal voor de kinderen is er een kindermenu samengesteld.
    Dit driegangen menu kost €17,50.

    De gerechten zijn ook los te bestellen.

    Smokkelbordje
    Niet zoveel trek? Vraag een smokkelbordje, zodat je stiekem wat van het bord van je ouders/verzorgers kan pakken | 0,00

    Tomatensoepje met room en groen kruiden 5,50
     
    Spiesje van kip met eiermie en sojasesamjus of kibbeling met remouladesaus en frietjes 12,00
     
    Dame Blanche Junior 5,50

  • Lunch

    Lunch

    Lunchen in de proeverij of op het terras.

    Lunch van 12.00 tot 17.00 uur. 

    12-uurtje

    12-uurtje - Tomatensoepje - boterham met kroket - boterham ham/kaas met gebakken ei 10,00*
    * op woensdag, donderdag en vrijdag; 50% korting op het tweede 12-uurtje

    Salades

    Salade caprese - Gemengde salade met tomaat, buffelmozzarella en basilicumdressing 11,75
    Oosterse salade - Gemengde salade met gemarineerde beefreepjes, zoetzure komkommer, rode uienringen, taugé, oosterse groenten en pittige dressing met sesamdressing 12,50
    Salade gamba’s - Gemengde salade met gamba’s van de plancha, zoetzure komkommer, croutons en dragonmayonaise 12,50

    Soepen

    Spaanse tomatensoep - Tomatensoep met kaneel en Majoraan 5,95
    Thaise pompoensoep - Thaise pompoensoep met kokos en scampi 7,50

    Sandwiches

    Sandwich De Keizer - 3 dikke sneeën brood met geroosterde kip, tomaat, komkommer, uitgebakken serranoham en een gebakken spiegeleitje geserveerd met een mosterdcrème 9,25
    Sandwich makreel - 3 dikke sneeën brood met huisgemaakte gerookte makreelsalade en mango 8,75
    Sandwich kalfspastrami - Verse sneeën boerenbrood met rosbief van kalf, vadouvan crème en pijnboompitjes 9,25

    Uitsmijters en tosti's

    Uitsmijter De Keizer - 5 gebakken spiegeleieren met boerenham, Ruurhoeve kaas en gebakken spek 12,50
    Klassieke Uitsmijter - 3 spiegeleieren met ham en/of kaas 8,75
    Italiaanse Tosti - Een Italiaanse tosti op dik en vers boerenbrood met mozzarella, tomaat, serranoham en pesto 6,95

    Hamburgers en kroketten

    Josper burger - Een rundvleesburger van 200 gram uit de Josper met garnituur van jalapeños, salade, tomaat, ui, Ruurhoeve kaas, American burgersaus, geserveerd met friet en salade. 12,50
    Brabantse Croquet - De echte Cas Spijkers Croquet, een kroket met meer dan twee keer zoveel stoofvlees. Twee stuks, geserveerd op boerenbrood met tomaat, uienringen, boter en Brabantse mosterd. 7,50
    Hollandse garnalen Croquet - Twee garnalen kroketten geserveerd op boerenbrood met tomaat, uienringen en aioli. 8,50

    Voor de kleintjes

    Broodje aap - Apenbroodje met hotdog, tomatenketchup en een mini-salade 5,00
    Tosti - Klassieke tosti ham/kaas op dikke verse sneeën boerenbrood met tomatenketchup 4,75

    Lunchmenu

    3-gangen lunchmenu - Uitgebreide, wisselende 3-gangen lunch om heerlijk van te genieten, ook mogelijk te serveren binnen het uur. Vraag ernaar bij onze medewerkers. 29,50

  • It’s Brunch Time

    It’s Brunch Time

    NIEUW!

    Vanaf nu kunt u bij De Keizer eten en drinken komen genieten van een uitgebreide brunch. Lees hieronder wat voor lekkers uit allemaal kunt verwachten:

    Te reserveren op zaterdag en zondag van 10:00 – 12:00.

    Brunch - €21,50 p.p.

    Soepje - Seizoenssoepje
    Diverse soorten brood - Met potjes met zoetigheden zoals jam/pindakaas/caramelco en hartigheden zoals kaas/ham/kalfsrosbief/zalm.
    Diverse gerechtjes warm en koud- Zoals mini hamburger/ roerei met truffel/ 2 soorten salades bijvoorbeeld caprese
    Yoghurt - Met granola, caramelco en appel, fruitshake mango basilicum, muffins en brownies
    Onbeperkt koffie/thee - Smaken naar eigen keuze

    Uitsluitend op reservering (min. 2 dagen vooraf). Te reserveren vanaf 4 personen via info@dekeizereersel.nl of telefonisch via  0497 - 750 337.

  • High Tea/High Twist

    High Tea/High Twist

    NIEUW!

    Vanaf nu kunt u bij De Keizer eten en drinken komen genieten van een gezellige High Tea. Wilt u naast lekker theeleuten ook nog gezellig een wijntje drinken? Dan is de unieke High Twist ideaal voor u.

    Woensdag t/m zondag. Tijdstip van aanvang in overleg. Te reserveren vanaf 2 personen. Minimaal 2 dagen vooraf. Online (o.v.v. “High Tea of High Twist”) of telefonisch via  0497 - 750 337.

    High Tea - € 20,50 p.p.

    Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje
    Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Diverse soorten brood met smeersels en salades zoals tonijn
    Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze

    High Twist - € 27,50 p.p.

    Variant op de High Tea voor degenen die graag afsluiten met een heerlijk wijnproeverijtje en bijpassende gerechtjes.

    Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje
    Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Diverse soorten brood met diverse smeersels en salades zoals tonijnsalade, eiersalade, salade caprese.
    Derde ronde - Miniburgers, Nacho’s, Flammkuchen, Fenegriekkaas en fuetworst. Met een wijnproeverij.
    Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze