0497 - 750 337

Boven
  • De Keizer eten & drinkenDe Keizer eten & drinken
  • Josper houtskoolovenJosper houtskooloven
  • De TuinkamerDe Tuinkamer
  • Proeverij PlateauProeverij Plateau
  • Team De KeizerTeam De Keizer

Menu

Klik op de pijl om door het menu te bladeren
  • Voorgerecht

    Voorgerecht

    Maak een keuze uit diverse koude, warme voorgerechten of huisgemaakte soepen.

    Vooraf

    Van de broodplank - Knapperig vers gebakken brood van onze broodtafel met Hoeve boter en aioli 4,75
    Glutenvrij brood - Met gezouten roomboter en olijfolie 4,75
    Tonijn & gamba's - Tonijn van de Josper met gamba’s wakame, zoetzure tomaatjes, kroepoek en umami dressing 13,50
    Gerookte zalm - Brioche met gerookte zalm en een sorbet van Granny Smith appel 11,50
    Vega kroketje - Kroketje van groene asperges, dragon en parelcouscous 11,25
    Carpaccio - Rundercarpaccio van de Josper met basilicummayonaise en buffelmozzarella 12,75
    Caesar Salad "De Keizer" - Een frisse, groene salade met gerookte kalkoen, knoflookmayonaise, scharrelei, croutons en spekjes 11,95
    Proeverij Plateau Borrel Bites - Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse uitjes en cornichons, Serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling, gebakken gamba en couscoussalade (vanaf 2 pers.) 12,95 p.p.

    Soepen

    Paprika-tomatensoep - Soep van gepofte paprika en tomaat uit de Josper met pistache 6,75
    Knolselderijsoep - Romige soep met groene appel en Rijpelaal paling 7,50

  • Hoofdgerecht

    Hoofdgerecht

    Geniet van diverse (streek)producten met een internationaal tintje. Deels bereid in de unieke, Spaanse houtskooloven. Voor onze junior gasten of overige liefhebbers zijn gerechten te bestellen in een kleine portie.

    Vleesgerechten

    Steak De Keizer (200 gram) - Runderhaas gegrild in de Josper met een jus van zwarte truffel 32,00
    Lamsfilet - Van de Josper met gepofte mini paprika en jus van oregano 26,50
    Kalfsentrecote - Met kruidenpuree en kalfsjus met dragon 24,50
    Chateaubriand (500 gram) - Chateaubriand voor 2 personen met seizoensgarnituur en rode wijn jus 34,00 p.p.
    Daily meat - Vraag naar onze dagelijks wisselende vleesspecialiteit Dagprijs

    Keizer burger

    Keizer burger - 100% Irish Hereford rundvleesburger bereid in de Josper met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola salade en augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise 17,50

    Proeverij Plateau

    Proeverij Plateau De Keizer - 2 Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, boter, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en cornichons, Serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling, boerenfrites, geitenkaas kroketjes,gebakken gamba en couscoussalade 17,50 p.p. (Te bestellen vanaf 2 personen)

    Visgerechten

    Kreeft - Halve kreeft met pasta aglio olio, rucola en Parmezaanse kaas 26,50
    Zeebaars - Van de Plancha met babymais en kreeftensaus 23,50
    Catch of the day - Visgerecht van de dag afhankelijk van het marktaanbod, lekker vers en voor een aantrekkelijke prijs. Vraag ernaar bij onze medewerkers Dagprijs

    Vegetarische gerechten

    Noodles - Eiernoedels met koriander, zoetzure groenten, soja sesam jus en gezouten amandel 16,50
    Specialiteit van de chef - Geïnspireerd op het seizoen en de Kempen 18,50

  • Dessert

    Rabarbercompote - Met Griekse yoghurt, Hollandse aardbeien en frozen yogurt 8,95
    Panna cotta - Met witte chocolade met basilicumsiroop en watermeloen sorbet ijs van “De Smaak” 8,75
    Fruitsoepje - Specerijen fruitsoepje met perzik sorbet en rood fruit 8,50
    Kaas - Selectie kazen met suikerbrood en appelstroop 12,50
    Proeverij Plateau ‘Zoet’ - Diverse zoete dessert gerechtjes. Te bestellen vanaf 2 personen 13,50 p.p.

  • Proeverij Plateaus

    Proeverij Plateaus

    Probeer onze heerlijke Proeverij Plateaus en proef gezamenlijk van vele lekkernijen. Te bestellen als voorgerecht bij het diner, als lunch of lekker bij de borrel. Het plateau ‘zoet’ is heerlijk als dessert.
    De Proeverij Plateaus zijn te bestellen vanaf 2 personen.

    Proeverij Plateau Borrel Bites - 2 Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse uitjes en cornichons, Serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling, in panko gebakken gamba en couscoussalade 12,95 p.p.
    Proeverij Plateau De Keizer - 2 Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en cornichons, Serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling, boerenfrites, kroketjes van geitenkaas, gebakken gamba en couscoussalade 17,50 p.p.
    Proeverij Plateau ''Zoet' - Diverse zoete dessertgerechtjes 13,50 p.p.

    Proeverijen van dranken

    Bierproeverij - van drie uitdagende, verrassende en speciale bieren 5,75
    Wijnproeverij - van drie frisse, smaakvolle wereldwijnen uit ons complete assortiment. 8,50
    Whiskeyproeverij - van drie uitgesproken single malt wiskeys van bekende en onbekende distilleerders. Train uw smaakpapillen en geniet van de kwaliteit die we bieden. 10,50
    Portproeverij - van drie mooie portwijnen, van jong naar oud. Gekozen met respect voor het product en de streek, zodat u als onze gast ontdekt wat port is. 10,50

  • Dranken

    Dranken

    Heerlijke koffie of verse thee met huisgemaakte taart. Diverse speciaal bieren van de tap of op de fles.

    Diverse warme dranken vanaf 2,30
    Diverse frisdranken vanaf 2,40

    Bieren van de tap

    Hertog Jan Premium Pilsener 25 cl 2,50
    Hertog Jan Premium Pilsener 45 cl 4,75
    Leffe Blond 4,00
    Leffe Dubbel 4,00
    Franziskaner 30 cl 3,90
    Franziskaner 50 cl 6,50
    Tripel Karmeliet 4,20
    Wisseltap - Vraag aan onze medewerkers welke 3 wisselbieren van de tap er zijn

    Speciale bieren op fles

    La Trappe Blond 3,80
    La Trappe Isid'or 4,00
    La Trappe Quadrupel 4,30
    Gouden Carolus Classic 4,00
    Gouden Carolus Ambrio 4,00
    Gouden Carolus Tripel 4,00
    Hertog Jan Grand Prestige 4,00
    La Chouffe 4,10
    Duvel 4,00
    Palm 3,00
    Corona 4,50
    Hoegaarden Wit 3,30
    Hoegaarden Rosé Bier 3,50
    Lindemans Kriek 3,75
    Budel Radler 3,00
    Liefmans Fruitesse 3,50
    Lindeboom Oud Bruin 2,30
    Jupiler Malt 2,30
    Franziskaner 0,0% 4,00
    Cuvee van De Keizer Blauw 75 cl, 11% 16,00

  • Wijnen

    Wijnen

    Wijnen per glas of per fles, hier een selectie uit onze uitgebreide wijnkaart.

    Huiswijnen

    Wit Glas 4,00 | Fles 19,00
    Romeo Sauvignon Blanc
    Rosé Glas 4,00 | Fles 19,00
    Romeo Monastrell Rosado
    Rood Glas 4,00 | Fles 19,00
    Romeo Tempranillo

    Bubbels

    Cava Arte Latino Brut - Dat niet alle Cava's hetzelfde smaken bewijst deze uitzonderlijke cuvée. De smaak is loepzuiver met vleugjes citrus en appel. Een volle en lange finish maken van Arte Latino een heuse concurrent voor menig andere bubbels Glas 5,50 | Fles 27,00
    Champagne Huré Frères 'L'Invitation' Brut - Evenwichtig, soepel en charmant. Een buitenbeentje dat elegantie, fris en rijke smaak weet te combineren voor een verrassende prijs. Het perfecte aperatief! Fles 47,50
    Champagne Laurent-Perrier Brut - Het hoge percentage Chardonnay in de blend geeft de wijn een zuivere en extreme frisheid. De karakteristieke stempel van de witte druif combineert perfect met het smaakvolle fruit van de twee pinot druivensoorten. Fles 68,00

    Dessertwijnen

    Bodegas Toro Albalà Don PX - Aroma’s van honing, cacao en gekonfijte citrusvruchten. De aroma’s van honing, dadels, krenten zorgen voor de fruitige afsluiter. Glas 6,40 | Fles 46,50
    Juan Gil Dulce - Neusaroma van rijpe pruimen en rozijnen, tot zelfs donkere, pure chocolade. Zeer filmend geheel waarbij de smaakpupillen worden gestreeld door de zoetste variant van de Monastrell-druif. Glas 6,75 | Fles 33,00
    Muscat of Alexandria Late Harvest - De geur is open met een duidelijke muscat aroma, bloemig, sappig en een tikje zwoel. In de mond sappige appel en peer met een milde toets van honing en pruimen. Mooi concentraat en frisse zuren op het einde. Glas 5,10 | Fles 23,00
    Manzoni Moscato Casa Roma - Zeer aromatische neus met bloemen, rood fruit en citrus. In de mond zacht met een klein zoetje. Glas 7,30 | Fles 32,50
    Menfi Vendemmia Tardiva 'Caladeitufi - Intense neus met tonen van honing, citrus en abrikoos. In de mond heerlijk zoet met ondersteunend door sappige zuren. Lange afdronk met honing en limoen Glas 7,30 | Fles 32,50

    Diverse wijnen

    Daarnaast bieden we diverse wijnen en bubbels aan per glas en per fles.

  • Chefsmenu

    Laat u verrassen door onze chef-kok Paul en geniet van een heerlijk Chefsmenu. Wisselend menu geïnspireerd op het seizoen en de streek.

    2-gangenmenu | 29,50

    3-gangenmenu | 34,50 *

    4-gangenmenu | 38,50
     
    5-gangenmenu | 41,50


    Voor kaas i.p.v. een zoet dessert rekenen wij een meerprijs van 3,50.

    * Op woensdag en donderdag krijgt u bij het 3-gangen Chefsmenu 3 proefglaasjes wijn/bier en om af te sluiten een kop koffie/thee voor 34,50. Gelieve bij reserveren aan te geven of u hiervan gebruik van wilt maken. 


    Het Chefsmenu is alleen per tafel te bestellen.

     
    Eventuele dieetwensen, allergieën of voorkeuren kunnen voorafgaand van het diner doorgegeven worden.
    Bent u vegetariër? Ons keukenteam kookt naar wens een vegetarisch verrassingmenu.

  • Kindermenu

    Kindermenu

    Speciaal voor de kinderen is er een kindermenu samengesteld.
    Dit driegangen menu kost €16,50.

    De gerechten zijn ook los te bestellen.

    Smokkelbordje
    Niet zoveel trek? Vraag een smokkelbordje, zodat je stiekem wat van het bord van je ouders/verzorgers kan pakken | 0,00

    Paprika-tomatensoepje 5,50
     
    Spiesje van kip met boerenfrietjes of kibbeling met boerenfrietjes 12,00
     
    Vanille-ijs met rood fruit 5,50

  • Lunch

    Lunch

    Lunchen in de proeverij of op het terras.

    Lunch van 12.00 tot 17.00 uur. 

    12-uurtje

    12-uurtje - Tomatensoepje - boterham met kroket - boterham ham/kaas met gebakken ei 10,00*
    * op woensdag, donderdag en vrijdag; 50% korting op het tweede 12-uurtje

    Salades

    Salade caprese - Gemengde salade met trostomaat, buffelmozzarella en extra vierge olijfolie en aceto balsamico 11,75
    Oosterse salade - Gemengde salade met lauwwarme gemarineerde diamanthaas, zoetzure komkommer, oosterse groenten en soja sesamdressing 12,95
    Salade gamba’s - Gemengde salade met gamba’s van de plancha en zoete mosterddressing 12,50

    Soepen

    Paprika-tomatensoep - Soep van gepofte paprika en tomaat uit de Josper met pistache 6,75
    Knolselderijsoep - Romige soep met groene appel en Rijpelaal paling 7,50

    Sandwiches

    Sandwich De Keizer - 3 dikke sneeën brood met gerookte kalkoen, tomaat, komkommer, uitgebakken serranoham en een gebakken spiegeleitje geserveerd met truffelmayonaise 9,50
    Sandwich gerookte zalm - 3 dikke sneeën brood met gerookte zalm, tomaat, komkommer, salade en een gebakken spiegeleitje geserveerd met een zoete mosterddressing 9,95

    Uitsmijters en tosti's

    Klassieke Uitsmijter - 3 spiegeleieren met ham en/of kaas 8,95
    Italiaanse Tosti - Een Italiaanse tosti op dik en vers boerenbrood met mozzarella, tomaat, serranoham en pesto 6,95

    Hamburgers en kroketten

    Josper burger - Een rundvleesburger van 200 gram uit de Josper met garnituur van jalapeños, salade, tomaat, ui, kaas, American burgersaus, geserveerd met boerenfriet en salade. 12,95
    Brabantse Croquet - Bourgondische Croquet, een kroket met meer dan twee keer zoveel stoofvlees. Twee stuks, geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en Brabantse mosterd 8,50
    Hollandse garnalen Croquet - Twee garnalen kroketten geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en basilicum mayonaise. 9,25

    Voor de kleintjes

    Broodje aap - Apenbroodje met hotdog, tomatenketchup en een mini-salade 5,95
    Tosti - Klassieke tosti ham/kaas op dikke verse sneeën boerenbrood met tomatenketchup 4,95

    Lunchmenu

    3-gangen lunchmenu - Uitgebreide, wisselende 3-gangen lunch om heerlijk van te genieten, ook mogelijk te serveren binnen het uur. Vraag ernaar bij onze medewerkers. 29,50

  • It’s Brunch Time

    It’s Brunch Time

    NIEUW!

    Vanaf nu kunt u bij De Keizer eten en drinken komen genieten van een uitgebreide brunch. Lees hieronder wat voor lekkers uit allemaal kunt verwachten:

    Te reserveren op zaterdag en zondag van 10:00 – 12:00.

    Brunch - €21,50 p.p.

    Soepje - Seizoenssoepje
    Diverse soorten brood - Met potjes met zoetigheden zoals jam/pindakaas/caramelco en hartigheden zoals kaas/ham/kalfsrosbief/zalm.
    Diverse gerechtjes warm en koud- Zoals mini hamburger/ roerei met truffel/ 2 soorten salades bijvoorbeeld caprese
    Yoghurt - Met granola, caramelco en appel, fruitshake mango basilicum, muffins en brownies
    Onbeperkt koffie/thee - Smaken naar eigen keuze

    Uitsluitend op reservering (min. 2 dagen vooraf). Te reserveren vanaf 4 personen via info@dekeizereersel.nl of telefonisch via  0497 - 750 337.

  • High Tea/High Twist

    High Tea/High Twist

    NIEUW!

    Vanaf nu kunt u bij De Keizer eten en drinken komen genieten van een gezellige High Tea. Wilt u naast lekker theeleuten ook nog gezellig een wijntje drinken? Dan is de unieke High Twist ideaal voor u.

    Woensdag t/m zondag. Tijdstip van aanvang in overleg. Te reserveren vanaf 2 personen. Minimaal 2 dagen vooraf. Online (o.v.v. “High Tea of High Twist”) of telefonisch via  0497 - 750 337.

    High Tea - € 20,50 p.p.

    Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje
    Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden voor 2 personen zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Knapperig vers gebakken brood met roomboter en salades (tonijn- en eiersalade) en een salade caprese
    Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze

    High Twist - € 27,50 p.p.

    Variant op de High Tea voor degenen die graag afsluiten met een heerlijk wijnproeverijtje en bijpassende gerechtjes.

    Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje
    Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden voor 2 personen zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Knapperig vers gebakken brood met roomboter en salades (tonijn- en eiersalade) en een salade caprese
    Derde ronde - Miniburgers, nacho’s, flammkuchen, een nationale/internationale kaassoort en fuetworst. Met een wijnproeverij.
    Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze