0497 - 750 337

Boven
  • De Keizer eten & drinkenDe Keizer eten & drinken
  • Josper houtskoolovenJosper houtskooloven
  • De TuinkamerDe Tuinkamer
  • Proeverij PlateauProeverij Plateau
  • Team De KeizerTeam De Keizer

Menu

Klik op de pijl om door het menu te bladeren
  • Chef's Verrassingsmenu

    Chef's Verrassingsmenu

    Laat u verrassen door onze chef-kok Paul en geniet van een heerlijk Chef's Verrassingsmenu. Wisselend menu geïnspireerd op het seizoen en de streek.


    2-gangenmenu | 31,00

    Wijnarrangement 2-gangen 12,50

    Bierarrangement 2-gangen 8,25


    3-gangenmenu | 37,00 

    Wijnarrangement 3-gangen 18,75

    Bierarrangement 3-gangen 12,00


    4-gangenmenu | 42,75

    Wijnarrangement 4-gangen 25,00

    Bierarrangement 4-gangen 16,00

     
    5-gangenmenu | 47,95

    Wijnarrangement 5-gangen 31,25

    Bierarrangement 5-gangen 20,00

     
    Eventuele dieetwensen, allergieën of voorkeuren kunnen voorafgaand van het diner doorgegeven worden.
    Bent u vegetariër? Ons keukenteam kookt naar wens een vegetarisch verrassingsmenu.

  • Keizer Klassiekers - voorgerecht

    Brood & Dip - Knapperig vers gebakken desembrood van onze broodtafel met gezouten boeren boter en olijfolie 4,95
    Carpaccio - Carpaccio van Black Angus met Parmezaanse kaas, geroosterde tuinbonen en truffelmayonaise 13,00
    Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat, olijfolie en brood 7,25

    Keizer Klassiekers - hoofdgerechten

    Steak De Keizer - Black Angus runderhaas gegrild in de Josper met rode wijn jus 33,00
    Daily meat - Onze chef-kok Paul selecteert wekelijks specialiteiten. Laat u verrassen en geniet van een heerlijk stuk vlees. dagprijs
    Catch of the day - Visgerecht van de dag afhankelijk van het marktaanbod, lekker vers en voor een aantrekkelijke prijs. Vraag ernaar bij onze medewerkers. dagprijs
    Chef's special vegetarisch - Een wisselende vegetarische specialiteit van de chef. 19,95
    Keizer Burger - 100% Herefordburger bereid in de Josper met bacon, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, gekonfijte uien, rucola salade en augurk. Geserveerd met boerenfrietjes en mayonaise 18,25
    Proeverij Plateau De Keizer - Twee Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, roomboter, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en gemarineerde olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling, boerenfrietjes en mayonaise, tempura garnalen 18,50 p.p.

    Keizer Klassiekers - nagerecht

    Proeverij Plateau ‘Zoet’ - Diverse zoete dessert gerechtjes 13,95 p.p.

  • Proeverij Plateaus

    Proeverij Plateaus

    Probeer onze heerlijke Proeverij Plateaus en proef gezamenlijk van vele lekkernijen. Te bestellen bij het diner, als lunch of lekker bij de borrel. Het plateau ‘zoet’ is heerlijk als dessert. De Proeverij Plateaus zijn te bestellen vanaf 2 personen.

    Proeverij Plateau De Keizer - 2 Italiaanse broodjes, truffelmayonaise, geroosterde pistache, Amsterdamse ui en olijven, serranoham, tonijnsalade, gerookte zalm, gerookte paling, boerenfrietjes, tempura garnalen, mini groenteloempia's, waldorfsalade 18,50 p.p.
    Proeverij Plateau ''Zoet' - Diverse zoete dessertgerechtjes 13,95 p.p.

  • Kindermenu

    Kindermenu

    Speciaal voor de kinderen is er een kindermenu samengesteld.
    Dit driegangen menu kost €17,50.

    De gerechten zijn ook los te bestellen.

    Smokkelbordje
    Niet zoveel trek? Vraag een smokkelbordje, zodat je stiekem wat van het bord van je ouders/verzorgers kan pakken | 0,00

    Serranoham en rood fruit 5,95
    Soep van pomodoritomaten 5,50
    Biefstukje met boerenfrietjes 14,50
    Kibbeling met boerenfrietjes 13,50
    Pasta met tomatensaus 11,50
    Vanille-ijs met chocoladesaus 5,95

  • Lunch

    Lunch

    Lunchen in de proeverij of op het terras.

    Lunch van 12.00 tot 17.00 uur. 

    12-uurtje

    12-uurtje - Soep van pomodori tomaten, desembrood met een bourgondische kroket, desembrood met ham/kaas en gebakken ei, kleine salade 12,95

    Salades

    Salade geitenkaas - Gemengde salade met gebakken geitenkaas en honing met aceto balsamico siroop 12,95
    Salade gamba's - Gemengde salade met gamba’s van de plancha en zoete mosterddressing 12,95
    Carpaccio - Rundercarpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas 12,50

    Soepen

    Soep van pomodori tomaten - Met bosui, cerise tomaat en olijfolie 7,25
    Seizoenssoep - Met ingrediënten passend bij het seizoen Dagprijs

    Sandwiches

    Sandwich De Keizer - 3 dikke sneeën brood met gerookte kalkoen, tomaat, komkommer, uitgebakken serranoham en een gebakken spiegeleitje geserveerd met truffelmayonaise 9,95
    Sandwich gerookte zalm - 3 dikke sneeën brood met gerookte zalm, tomaat, komkommer, salade en een gebakken spiegeleitje geserveerd met een zoete mosterddressing 10,25

    Uitsmijters en tosti's

    Klassieke Uitsmijter - 3 spiegeleieren met ham en/of kaas 9,25
    Italiaanse Tosti - Een Italiaanse tosti op dik en vers boerenbrood met mozzarella, tomaat, serranoham en pesto 7,25

    Hamburgers en kroketten

    Josper burger - Een rundvleesburger van 200 gram uit de Josper met garnituur van jalapeños, salade, tomaat, ui, kaas, American burgersaus, geserveerd met boerenfrietjes en salade 13,75
    Brabantse Croquet - Bourgondische Croquet, een kroket met meer dan twee keer zoveel stoofvlees. Twee stuks, geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en Brabantse mosterd 8,75
    Hollandse garnalen Croquet - Twee garnalen kroketten geserveerd op boerenbrood met tomaat en komkommer en basilicum mayonaise 9,75

    Keizer lunchtopper

    Tournedos - Runderhaas met truffeljus geserveerd met boerenfrietjes en seizoensgarnituur 25,50

    Voor de kleintjes

    Broodje aap - Apenbroodje met hotdog, tomatenketchup en een mini-salade 6,25
    Tosti - Klassieke tosti ham/kaas op dikke verse sneeën boerenbrood met tomatenketchup 5,25

    Lunchmenu

    3-gangen lunchmenu - Uitgebreide, wisselende 3-gangen lunch om heerlijk van te genieten, ook mogelijk te serveren binnen het uur. Vraag ernaar bij onze medewerkers. 31,00

  • It’s Brunch Time

    It’s Brunch Time

    Bij De Keizer eten en drinken kunt u komen genieten van een uitgebreide brunch. Lees hieronder wat voor lekkers uit allemaal kunt verwachten:

    Minimaal 2 dagen vooraf reserveren. Te reserveren vanaf 8 personen via info@dekeizereersel.nl of telefonisch via  0497 - 750 337.

    Brunch - €22,25 p.p.

    Soepje - Seizoenssoepje
    Diverse soorten brood - Met potjes met zoetigheden zoals jam/pindakaas/caramelco en hartigheden zoals kaas/ham/kalfsrosbief/zalm.
    Diverse gerechtjes warm en koud- Zoals mini hamburger/ roerei met truffel/ 2 soorten salades bijvoorbeeld caprese
    Yoghurt - Met granola, caramelco en appel, fruitshake mango basilicum, muffins en brownies
    Onbeperkt koffie/thee - Smaken naar eigen keuze

  • High Tea/High Twist

    High Tea/High Twist

    Bij De Keizer eten en drinken geniet u van een gezellige High Tea. Wilt u naast lekker theeleuten ook nog gezellig een wijntje drinken? Dan is de unieke High Twist ideaal voor u.

    Te reserveren van woensdag t/m zondag. Tijdstip van aanvang in overleg. Te reserveren vanaf 2 personen. Minimaal 2 dagen vooraf. Online (o.v.v. "High Tea" of "High Twist") of telefonisch via  0497 - 750 337.

    High Tea - € 21,50 p.p.

    Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje
    Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden voor 2 personen zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Knapperig vers gebakken brood met roomboter en salades (tonijn- en eiersalade) en een salade caprese
    Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze

    High Twist - € 28,50 p.p.

    Variant op de High Tea voor degenen die graag afsluiten met een heerlijk wijnproeverijtje en bijpassende gerechtjes.

    Eerste ronde - Een heerlijk seizoenssoepje
    Tweede ronde - Diverse soorten zoetigheden voor 2 personen zoals brownies, chocolade, rood fruit crumble, panna cotta, muffins, macarons. Knapperig vers gebakken brood met roomboter en salades (tonijn- en eiersalade) en een salade caprese
    Derde ronde - Serranoham, fuet worst, kroketjes van chorizo, Manchego kaas en nacho's. Met een wijnproeverij.
    Onbeperkt thee - Smaken naar eigen keuze

  • Dranken

    Dranken

    Heerlijke koffie of verse thee met huisgemaakte taart. Diverse speciaal bieren van de tap of op de fles.

    Diverse warme dranken vanaf 2,35
    Diverse frisdranken vanaf 2,45

    Bieren van de tap

    Hertog Jan Premium Pilsener 25 cl 2,60
    Hertog Jan Premium Pilsener 45 cl 4,95
    Leffe Blond 4,15
    Leffe Dubbel 4,15
    Franziskaner 30 cl 4,00
    Franziskaner 50 cl 6,75
    Tripel Karmeliet 4,35
    Wisseltap - Vraag aan onze medewerkers welke 2 wisselbieren van de tap er zijn

    Speciale bieren op fles

    Hertog Jan Grand Prestige 4,15
    Gouden Carolus Classic 4,15
    Gouden Carolus Tripel 4,15
    Duvel 4,15
    Corona 4,50
    Budel Radler 3,10
    Liefmans Fruitesse 3,65
    Jupiler Malt 2,40
    Franziskaner 0,0% 4,15
    Cuvee van De Keizer Blauw 75 cl, 11% 16,65

  • Wijnen

    Wijnen

    Wijnen per glas of per fles, hier een selectie uit onze uitgebreide wijnkaart.

    Huiswijnen

    Wit Glas 4,00 | Fles 19,00
    Romeo Sauvignon Blanc
    Rosé Glas 4,00 | Fles 19,00
    Romeo Monastrell Rosado
    Rood Glas 4,00 | Fles 19,00
    Romeo Tempranillo

    Bubbels

    Cava Arte Latino Brut - Dat niet alle Cava's hetzelfde smaken bewijst deze uitzonderlijke cuvée. De smaak is loepzuiver met vleugjes citrus en appel. Een volle en lange finish maken van Arte Latino een heuse concurrent voor menig andere bubbels Glas 5,50 | Fles 27,00
    Champagne Huré Frères 'L'Invitation' Brut - Evenwichtig, soepel en charmant. Een buitenbeentje dat elegantie, fris en rijke smaak weet te combineren voor een verrassende prijs. Het perfecte aperatief! Fles 47,50
    Champagne Laurent-Perrier Brut - Het hoge percentage Chardonnay in de blend geeft de wijn een zuivere en extreme frisheid. De karakteristieke stempel van de witte druif combineert perfect met het smaakvolle fruit van de twee pinot druivensoorten. Glas 12,00 | Fles 68,00

    Witte wijnen

    Wachau Grünerveltliner Terrassen - Stuivende neus van rijp fruit zoals kruisbessen en peer, witte peper en kruidigheid. In de smaak rijp fruit en lekker sappig met frisse zuren iets grassig en een kruidige afdronk. Fles 26,50
    Saint Véran “Les clos Vessats” Guerrin &Fils - Heerlijke zuidelijke Bourgogne wijn elegant, fris, citrus- en steenfruit, mineraliteit en elegantie. Saint-Véran op zijn best. Een goede vette chardonnay lekker bij een mooie witte vis en boterige saus. Fles 50,00
    Rioja Blanco ‘Lore de Ostatu’ - Mooie aroma’s van groene appel, vers gesneden venkel en sjiek hout. In de mond rijk en rond maar met elegante zuren en een mooie balans tussen het fruit en het hout. Mooie wijn die opgewassen is tegen krachtige sauzen. Fles 33,75
    Gorgorito Verdejo - Lekker voor de borrel of een salade. Fris en sappig hinten van grapefruit, ananas en nectarines met een frisse verkwikkende afdronk. Fles 25,50
    Fiano ‘Cala Luna’Paolo Leno - Fiano Heerlijke terraswijn, fris, droog en sappig van rijpe peren, perzik en hint van passievrucht, mandarijn en citrus. Fles 27,50
    The Lady Bird Chenin Blanc - Rijp exotisch fruit in de neus zoals ananas en perzik dat ook weer terug in de mond komt en de wijn goede body geeft. Heeft een tikkeltje vettigheid met voldoende zuren. Perfect voor de borrel. Fles 27,50
    Frankland Estate ‘Isolation Ridge’Chardonnay - Verfijnde chardonnay, zuiver en elegant. Smakelijk fruit en frisheid met een vleugje boter. Wil je geen klassieke chardonnay dan is dit echt een topper. Fles 42,00
    Seresin Sauvignon Blanc ‘Organic’ - Opstuivend boeket vol citrus, ananas en rijpe kruisbes. Deze komen ook terug in de smaak met een aangename minerale toets en mondt uit in een lange krachtige dronk. Zoals een sauvignon moet zijn! Fles 42,50
    Alma Negra V Blend - De florale Viognier en de vette Chardonnay worden meesterlijk gekruid door een tikje Gewürztraminer. Unieke wijn met grote tafelcapaciteiten. Deze wijn kan je heel goed doordrinken bij veel gerechten. Fles 38,00

    Rode wijnen

    Domaine des cantarelles vieilles vignes - De neus is complex met een mix van donkerrood fruit en Provençaalse kruiden en een tikje kruidnagel. In de mond zéér smaakvol, verrassend sappig, mooie fijne tannines, zéér evenwichtig. Fles 39,50
    Navarra Crianza Pagos de Aráiz - Mooi balans tussen het rijpe fruit, tannine en subtiele hout tonen en verfrissende zuren. 3 maanden op Frans en Amerikaans eiken. Licht gekoeld ook lekker voor op het terras. Fles 30,50
    Veronese Corvina Massimo Ronca - Complexe neus met rood en donker fruit, kersen, krentjes, zwarte peper en pure chocolade. In de mond complex maar zeer verteerbaar, veel fruit, zachte tannines en ietsje aards van afdronk. 4 maanden op de fles. Fles 32,50
    Castell’in Villa Chianti Classico - 24 tot 36 maanden op Sloveens eiken en vervolgens nog 6 maanden op fles. Pure, zuivere en elegante neus met tonen van gerijpt rood fruit en licht kruidig hout. Fles 40,00
    Laibach Pinotage - Intense aroma’s van zwarte bes is bij deze wijn evident. 14 maanden vatrijping. De smaak is fris en gebalanceerd met een explosie van fruit. Een topper bij diverse vleesgerechten maar ook zeker heerlijk bij vegetarische gerechten. Fles 36,25
    Alma Negra M Blend - Donker fruit in de neus met in de smaak gedroogde kersen en donker fruit met een hint van chocolade, stevige en gestructureerde wijn. Vooral veel bessen en kersen in de mond.. De afdronk blijft lang hangen. Fles 33,75

    Rosé wijnen

    Chateau Barbebelle - Verleidelijke en zuivere, iets bloemige neus met tonen van rijp bosfruit. In de mond subtiel en sappig, mooi droog en boordevol rood fruit. Fles 29,50
    Bardolino Chiaretto Massimo Ronca - Verleidelijke neus van bosaardbeitjes en frambozen. Heerlijk rijp fruit en sappige afdronk met een klein zoetje. Fles 22,50
    Bosco del Merlo Pinot Grigio Blush - Heerlijk fris, droog, fruitig en fluweelzacht met een subtiele kruidigheid. Fles 24,50

  • Gin Tonics

    Gin Tonics

    Wij, Nederlanders, hebben stiekem behoorlijk invloed gehad op het onstaan van Gin. In de 17e eeuw stookten wij al een drank die later onze jenever zou worden. Tijdens de tachtigjarige oorlog, bij het verdedigen van Antwerpen, dronken de Britse soldaten deze drank voor het eerst en waren ze ervan overtuigd dat het hen meer moed gaf. ‘Dutch Courage’, de Engelse uitdrukking voor ‘moed indrinken’ komt hier vandaan. Terug thuis gingen ze de jenever namaken en noemden ze het kortweg Gin (van jenever op z’n Engels).

    Copperhead Black Batch en Aromatic Fever Tree met sinaasappel en vlierbessen 13,75
    Double You Gin en Elderflower Fever Tree met zoethout 13,75
    Bobby’s Gin en clementine Fever Tree met sereh en peper 11,50
    Hendricks gin met indian tonic Fever Tree en komkommer 10,50
    Tanqueray gin met indian tonic Fever Tree en limoen 9,75
    Dutch Courage gin met indian tonic Fever tree met gember en limoen 11,25
    Monkey 47 gin met elderflower gin en grapefruit 11,75
    Seedlip Spice met Ginger ale (alcoholvrij) 8,50