0497 - 750 337

Boven
  • De Keizer eten & drinkenDe Keizer eten & drinken
  • Proeverij PlateauProeverij Plateau
  • Team De KeizerTeam De Keizer
  • De TuinkamerDe Tuinkamer
  • JosperJosper

Werken bij

« Terug naar het overzicht

Food & Beverage manager / fulltime

Ben jij een allround vakman (m/v) op het gebied van Food & Beverage en heb jij een commerciële drive? Dan is deze uitdagende vacature bij 5 sterren Recreatiepark TerSpegelt wellicht iets voor jou.

Als F & B Manager ben je verantwoordelijk voor de aansturing van alle processen gericht op eten en drinken, keuken en bediening voor onze 7 horecalocaties. Je coördineert en faciliteert alle processen op het gebied van inkoop, bereiding, verkoop en gastgerichtheid. De functie kent leidinggevende, administratieve en commerciële aspecten. Je rapporteert aan de directeur en wordt tevens lid van het Management Team.

Over Recreatiepark TerSpegelt

Je gaat werken voor een 5 sterren Recreatiepark met maar liefst 7 verschillende horecalocaties, zoals Strandpaviljoen De Wijde Blick en De Keizer eten & drinken.  Jaarlijks ontvangen wij duizenden gasten voor een heerlijke vakantie of weekendje weg en... Hier krijgen we energie van!
 
Wij worden blij van blije mensen! Daarom willen we zoveel mogelijk mensen samen leuke dingen laten doen. Je even afsluiten van de dagelijkse rompslomp. Mensen samen brengen in positiviteit, dat is onze drijfveer. Op het park maakt ons team dit dagelijks waar door een combinatie van enthousiasme, persoonlijk contact en oog voor detail. Wij blijven innoveren en de lat wordt telkens verlegd. Maar TerSpegelt blijft die vertrouwde plek waar je met je gezin of familie veilig kunt genieten van een welverdiende vakantie!
 
Voor jouw horecateam betekent dit dat jullie in schoolvakanties en weekenden op volle toeren draaien. Op alle horecalocaties zorgen jullie ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Zelfs op de kampeerplaats of bij de huuraccommodatie ontzorgen jullie gasten door eten te bezorgen.
 
Jouw (team)doel is: er elk jaar weer voor zorgen dat het 5* recreatiepark 5 sterren scoort wat betreft eten, drinken & gastvrijheid.
 
Krijg jij hier energie van?

Wat houdt de functie van Food & Beverage manager in?

  • Invulling geven aan de bedrijfsvisie van TerSpegelt.
  • Leidinggeven aan de medewerkers van de afdeling horeca. Ca. 12 vaste medewerkers jaarrond en ca. 130 medewerkers in het seizoen (april tot en met oktober).
  • Zorg dragen voor de ontwikkeling van je medewerkers.
  • Aanwezig zijn op drukke momenten om medewerkers te coachen en aan te sturen.
  • Werven en selecteren van nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiaires. En regelen van opleiding/inwerkprogramma’s en instructies.
  • Zorgen voor gemotiveerde en voldoende gekwalificeerde medewerkers aan de hand van de benodigde competenties.
  • Zorg dragen voor een kwalitatief goede uitvoering van de afdelingswerkzaamheden. De F & B Manager stemt deze op elkaar af en controleert deze.
  • De F & B Manager is verantwoordelijk voor de kwaliteit van al het eten en drinken.
  • Verzorgen van planningen ten aanzien van roosters, werkindeling, inzet van medewerkers in de verschillende diensten.
  • Coördineren van schoonmaakonderhoud van gasten- en productieruimten, van reparaties en onderhoud aan het pand, meubilair, voorzieningen en apparatuur.
  • Opstellen van het exploitatiebudget van de afdeling horeca in samenspraak met de directeur.
  • Toezien op de uitvoering van Hygiëne en voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
Ben jij iemand met:
  • HBO werk- en denkniveau.
  • Minstens 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie, aangevuld met een cursussen op het gebied van leidinggeven en (specialistische) vakcursussen.
  • Erkend leermeester.
  • Kennis van moderne vreemde talen met name Engels en Duits.
  • Opleidingen en/of certificaten voor EHBO of BHV.
Beschik jij over de volgende competenties?:
  • Leidinggeven
  • Kwaliteitsgericht
  • Gastgericht
  • Resultaatgericht
  • Commerciële instelling
  • Ondernemend
  • Pro actief
  • Mondelinge en schriftelijke taalvaardigheid
  • Enthousiast
  • Flexibel
  • Vakbekwaam
  • Helikopterview
  • Motiveren en stimuleren
  • Plannen en organiseren
Wat bieden we jou:
  • Fulltime contract in vast dienstverband.
  • Een super gezellig team met jonge collega’s.
  • Gevarieerd werk met alleen maar vrolijke mensen in de vakantiechill-modus.
  • Een marktcomfort salaris.
  • Gratis deelname aan de TerSpegeltCampus met meer dan 50 online trainingen.
  • Gratis gebruik maken van faciliteiten en korting bij een verblijf op ons park.
  • Gezellige teamuitjes en legendarische feesten.
  • Werken voor één van de Top Campings in Nederland.
Solliciteren?
Dus beschik jij over grote vakkennis, heb je een goede helikopterview, kan je afdeling overschrijdend (mee) denken en handelen? Dan ben jij wellicht de geschikte kandidaat voor deze uitdagende functie. Stuur dan je motivatie met CV naar sollicitaties@terspegelt.nl t.a.v. Dorien Verschuijten. Bij vragen bel gerust 0497-512016. Sollicitatiegesprekken vinden plaats op donderdag 14 oktober en maandag 18 oktober.

« Terug naar het overzicht